什麼是「雞尾酒」 什麼是「雞尾酒」 或許有些人對於雞尾酒的認識，仍停留在傳統的「倒在雞尾酒杯裡的酒」、「在pub裡所... 詳全文

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雞尾酒的分類 一般來說，雞尾酒並無制式分類法，通常其濃度，適合飲用的年齡，味道…..都視個人而定，如同品嚐咖啡，幾...   琴酒/Gin 何謂『基酒』？ 簡單來說，調製雞尾酒使用頻率最高的酒便為『基酒』，『基酒』影響一杯飲料的主體味道...   伏特加/Vodka 伏特加/Vodka 無色無味，淡酒精味道濃。 由麥芽混入大麥、小麥、裸麥、玉米或馬鈴薯做為原料，...   藍姆酒/Rum 由於主原料式甘蔗，有微甜口感。甘蔗汁經過熬煮，在經過真空蒸餾得到密糖後，加入水、香料、酵母，經過發酵...   龍舌蘭/Twquila 龍舌蘭/Twquila 味道強烈，口感狂野，是味道較重的酒。由『龍舌蘭』所釀造蒸餾出來的酒。龍舌蘭...   調製雞尾酒的常用器具 ‧注酒嘴/ Pourer 安裝於瓶口，有數種大小口徑，每一種口徑各有其固定流速，可快速拿捏所需酒量...   葡萄雞尾酒 GRAPES JUICE COCKTAIL 材料： 新鮮葡萄 FRESH GRAPES 1KG 新鮮柳橙汁 FRESH ORANGE JUI...

美味料理介紹

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