法式可麗餅
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準備時間： |
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製作時間：10~15分鐘 |
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製作份量：4~6人份 |
材料：低筋麵粉(過篩)150公克、蛋(打散)2個、融化奶油40公克、牛奶450公克、
塩些許、細白砂糖1小匙、蘋果西打2大匙
作法：
1.將過篩的麵粉放入缸盆中，加入打散的蛋汁攪拌成麵糊
2.牛奶分多次一點一點的邊加入1中邊攪拌均勻
3.放進塩、細白砂糖混合後再倒入蘋果西打和融化奶油混合
4.蓋上保鮮膜，放置1個鐘頭左右
5.平底鍋中塗抹些許的油，開中小火加熱
6.取一勺的麵糊到入鍋中，迅速地繞成一個圓形餅皮
7.一面煎成焦黃，翻面再稍微煎一下即可
NOTE：鹹味可麗餅可包火腿、乳酪、生菜等。甜味可麗餅包果醬、鮮奶油等或是淋上醬汁。 |
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