肉桂蘋果鬆餅
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準備時間： |
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製作時間：7~10分鐘 |
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製作份量：4~6人份 |
材料：鬆餅預拌粉200公克、全蛋(中型)1顆、牛奶160㏄、沙拉油1/2小匙、肉桂粉1小撮
配料：
蘋果(中型)1顆、紅糖2大匙、肉桂粉些許
作法：
前置作業：
1.將蘋果去皮，切成小丁塊狀，放進耐熱容器中
2.灑入紅糖和肉桂粉，稍微混拌之後，放進微波爐中加熱3分鐘，取出放涼備用
1.將全蛋打散，加入牛奶、沙拉油、1小撮的肉桂粉攪拌均勻
2.把1的混合汁液，慢慢的邊倒入缸盆中的鬆餅預拌粉中，邊攪拌融合
3.平底鍋抹上極少的油，以大火加熱後，轉為中小火
4.舀取1湯杓的作法2的麵糊倒入平底鍋的中央，使其擴散成圓形
5.接著再放煮好放涼的肉桂蘋果丁
5.煎到表面冒泡，呈現氣孔狀時，用鍋鏟翻面，再繼續煎約30秒鐘即可
NOTE：插電式平底鍋則將溫度設在160℃左右 |
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