香腸鬆餅
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準備時間： |
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製作時間：7~10分鐘 |
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製作份量：4~6人份 |
材料：餅皮：
鬆餅預拌粉200公克、全蛋(中型)1顆、牛奶160㏄、沙拉油1/2小匙
配料：香腸2條、巴西里或香菜…些許
作法：
前置作業：先將香腸煮熟，切成圓形薄片、巴西里切碎
1.將全蛋打散，加入牛奶、沙拉油攪拌均勻
2.把作法1的混合汁液，慢慢的邊倒入缸盆中的鬆餅預拌粉中，邊攪拌融合。
3.平底鍋抹上極少的油，以大火加熱後，轉為中小火。
4.將香腸切片在鍋中排列成圈狀，中間灑入巴西里碎屑。
5.舀取1湯杓的作法2麵糊，倒入香腸上面，使其自然擴散成花狀。
6.待煎到表面冒泡，呈現氣孔狀時，用鍋鏟翻面，再繼續煎約30秒鐘即可。
NOTE：插電式平底鍋則將溫度設在160℃左右 |
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