桔醬鮮奶油可麗餅
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準備時間： |
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製作時間：7~10分鐘 |
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製作份量：4~6人份 |
材料：鬆餅預拌粉100公克、全蛋1顆、牛奶200㏄、融化奶油2大匙
陷料：
鮮奶油200㏄、細白砂糖2大匙、桔醬適量
作法：
1.全蛋、牛奶、融化奶油攪拌融合。
2.將作法1倒入鬆餅預拌粉中攪拌均勻。
3.平底鍋塗抹些許的沙拉油(份量外)後，用廚房餐巾紙略為擦拭。
4.開中火預熱平底鍋，鍋子熱了之後轉為小火。
5.由鍋子正中央倒入適量的麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻地覆蓋鍋面。
6.待餅皮邊緣與鍋面略為分離即可翻面再煎約10秒鐘後取出。
7.剩餘的麵糊以同樣的手法製作，放置一旁待涼備用。
8.鮮奶油與細白砂糖打到全發泡。
9.將桔醬與發泡鮮奶油略加混拌。
10.把作法9材料均勻地塗抹在餅皮上，再折疊成扇形。
11.盛盤並灑入糖粉。 |
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