材料：海瓜子600公克、洋蔥半粒、蒜碎1匙、辣椒片1匙
沙拉油1湯匙、米酒2湯匙、醬油1匙、九層塔1小把、鹽巴少許

1.海瓜子洗乾淨吐沙後濾乾水份備用。
2.九層塔泡水洗淨濾乾水份。
3.洋蔥切成絲狀。
4.熱一炒鍋放入沙拉油後再加入作法3材料炒至5分熟。
5.加入蒜碎與辣椒片翻炒至香。
4.倒入作法1的材料略翻均勻後倒入米酒與醬油一同炒均勻。
6.以少許的鹽巴調味。
7.起鍋前放入作法2的材料再翻勻後即可。

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