雞肉咖哩
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準備時間： |
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製作時間：7~10分鐘 |
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製作份量：4人份 |
材料：雞腿肉2隻、咖哩粉3匙、洋蔥半粒、蒜碎1匙
水400cc、米酒2匙、沙拉油2匙、白胡椒粉少許、鹽巴少許
太白粉2匙
作法：
1.雞腿肉洗淨後切成塊狀，再以米酒和少許鹽巴、白胡椒粉醃漬。
2.洋蔥切成碎末狀。
3.鍋中倒入少許沙拉油溫熱後，放入作法1的材料兩面煎至金黃。
4.準備另一鍋以溫火加熱，放入咖哩炒香。
5.鍋中加入沙拉油並放入作法1的材料與蒜碎炒香。
6.倒入作法3的材料略翻炒入味再加入水煮至沸後再轉成溫火。
7.以少許的鹽巴調味。
8.準備一小碗倒入太白粉與少許水攪拌均勻，倒入鍋中拌勻即可。 |
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