泡菜炒肉片
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準備時間： |
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製作時間：5~7分鐘 |
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製作份量：2人份 |
材料：豬肉片150公克、泡菜100公克、蒜片1匙、洋蔥絲100公克、青蔥1根
米酒1匙、沙拉油2匙、水50cc
作法：
1.豬肉片改切成小片狀。
2.青蔥洗乾淨分切成段狀，並將白色與綠色部位分開置放。
3.炒鍋預熱後再加入沙拉油溫熱。
4.放進洋蔥絲與蒜片和作法2的白色部位蔥段炒香至軟。
5.加入作法1的材料炒熟，並加入米酒去腥再翻勻。
6.將泡菜倒入鍋中再加入水翻勻煮至沸。
7.將作法2的材料綠色部位加入鍋中炒勻即可。
Note：泡菜本身已含味道，料理時可省去調味動作。
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