七股潟湖是目前台灣西南沿海少數的溼地之一，由青山港汕、網子寮汕與頂頭額汕阻隔台灣海峽而形成一片內海水域，每逢退潮之時，便成了泥灘地，獨特的地理環境，吸引了北國來的稀客「黑面琵鷺」來此渡冬，每年十月中旬飛抵的「黑面琵鷺」群聚於曾文溪口，愛鳥人士徹夜守候，只為捕捉完美的鏡頭，不論振翅起飛、盤旋於湖面之上，或者立於泥灘地，嘴喙不停地啄食湖裡的小魚，「黑面琵鷺」的一舉一動都足以讓人雀躍萬分。
「黑面琵鷺保育中心」於七股十份村，位於台南縣七股鄉黑面琵鷺重要棲息地範圍內，距縣府設置的黑面琵鷺賞鳥亭及主棲地不遠，建築物位於水上，造型相當特殊，中心內部規劃有靜態展示室區以及動態影片多媒體放映室播放著黑面琵鷺生長過程等以及戶外觀觀景平台；展示室空間主題以黑面琵鷺為主，包括黑面琵鷺生命史、捕捉食用的獵物等，更有整個濕地生態、保育運動及如何永續發展等解說。
開放時間：每日上午9時~下午5時免費參觀
建議相關景點閱讀：
赤崁樓、孔廟、億載金城、安平古堡、德記洋行、東興洋行、安平樹屋
七股潟湖、七股鹽山、台灣鹽博物館、錢來也雜貨店、保安車站
黑面琵鷺保育中心、林默娘公園
