You are in  Wine  │LIFE│TRAVEL│WORLDS│FOODS│BOOKS│WINE│NEWS│HOME│HELP│
　


葡萄酒網首頁

葡萄酒入門

葡萄酒歷史
耕種與釀造
品嚐葡萄酒
葡萄酒與健康
當美酒遇上美食
常見相關詞彙
世界酒國風華

法國 FRANCE

德國 GERMANY

義大利 ITALY

西班牙SPAIN

希臘 GREECE

奧地利AUSTRIA
葡萄牙PORTUGAL

匈牙利HUNGARY

美國 U.S.A

加拿大 CANADA
智利 CHILI
澳洲 AUSTRALIA
紐西蘭NEWZEALAND

»

 阿根廷ARGENTINA 

版權所有品味資訊
圖文嚴禁轉載引用

阿根廷ARGENTINA 作者：陳千浩
   
        阿根廷是世界上葡萄酒的生產與消費大國。葡萄酒田的面積大約佔全世界的3%，相當於南半球葡萄田總面積的三分之一。葡萄酒產量在全球第四、五位之間。 四百多年葡萄酒歷史見證使我們很難將阿根廷列為新興葡萄酒生產國。拉丁移民的心血注入，使阿根廷釀酒業傳承無不深受歐洲經驗與傳統之薰陶。西班牙人在1516登陸阿根廷，1536年建立首都布宜諾斯艾利斯Buenos Aires。當時的殖民帶來屬於歐洲的葡萄品種;由於氣候不同，尋找合宜的地理位置試種並不是十分順利。直到1577年來自於秘魯的傳教士在聖地牙哥愛沙泰羅Santiago del Estero，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。十六到十八世紀之間由於西班牙人實行葡萄酒公賣制度，葡萄耕植並不十分的興盛。

        一直到聖馬丁將軍1820年戰勝西班牙人，阿根廷獨立建國後，一般居民才得以任意耕種葡萄。二十世紀初，一群群來自歐洲飄洋過海的西班牙、義大利與法國等新移民才又帶來先進的葡萄耕植、釀造技術，阿國葡萄酒才正式邁入新的紀元。 阿根廷畜牧業興盛，由於氣候地理特性使然，所飼養的牛肉肉質特別香嫩爽口，居民也多以肉食為主;聞名遐邇的阿根廷名菜-烤肉Asado。他們少吃青菜，但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產的-馬黛茶Mate與飲用大量的葡萄酒-每人每年平均喝掉大約65公升左右的葡萄酒。因此國產葡萄酒大多供應該國國內市場。相對外銷能力亦減低不少，著名的歐洲葡萄酒業巨人如:Martini Rossi、Hennessy et Chandon等，在阿根廷皆有重大投資。

        阿根廷每年平均有300個晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無從生長，化學藥劑的使用量相對也大量減少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生產國之一。這種濃縮葡萄汁透明無色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數通俗的歐洲品種，在阿根廷都不難發現。

　  新世代葡萄酒作家─ 陳千浩 
　
2 月 7 日出生 
彰化縣人
陳千浩個檔案
　 探索葡萄酒的生命根源
　 帶您進入繽紛多彩的味覺饗
宴世界		 　

閱覽專業的葡萄酒資訊─免費！
因為我們深信知識─無價！
 

 
 

建議閱讀：
 >歐洲葡萄酒起源
>歐洲葡萄酒起源─
 羅馬葡萄酒

 
 

>葡萄農一年的工作
 >法國FRANCE 葡萄酒歷史

 
  >法國FRANCE〈葡萄酒等級標示法規
>法國葡萄酒主要產區
>香檳區Champagne歷史
>勃根地的歷史		  
　 　
「網路廚房」網站家族是全球第一個華人中文「網路上的廚房」！