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侍酒師Franck Massard  編輯：賴品儒 

        侍酒師(Sommelier)有「酒類活字典」的別號，他們對每一種酒都下過苦功並有深入的瞭解，因此在各種西式高級餐廳中扮演了不可或缺的角色。侍酒師，是美食與美酒的媒人。

右圖：在家庭環境的薰陶下，Franck很早就具有酒類的基本常識，並奠定他日後成為侍酒師的基礎。〈圖：小味 niko〉 

         侍酒師Franck的父親是酒商的代表，母親則經營了一家酒舍，在家庭環境的薰陶下，Franck很早就具有酒類的基本常識，並奠定他日後成為侍酒師的基礎。他先在餐廳裡當服務生學習服務顧客，後來當上主廚深入瞭解烹調技巧和食物的特性。20歲那年，他便通過了侍酒師的資格考試得到證書。

        現職為Torres酒廠的資深侍酒師Franck表示，當上侍酒師後和廚師一起工作，因為顧客的信任，所以不用酒單直接請他代為選酒，讓他很有成就感。現在酒廠工作，則需旅行各地，拜訪其他酒廠，和釀酒師們一起談論酒，他覺得是一份更有挑戰的工作。 
 新世代葡萄酒作家─ 陳千浩 
　
2 月 7 日出生 
彰化縣人
陳千浩個檔案
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