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紐西蘭NEW ZEALAND 作者：陳千浩

        紐西蘭位於南半球，由南到北緯度相距約有六度，對照北半球相同的位置，大約等於巴黎到非洲北部，(涵蓋歐洲最富盛名的幾處產區：勃根地、隆河、波爾多、鄉堤•••)，照理說應是南半球最適合種植釀酒葡萄的國家，可是事實上由於海島型多雨氣候，使得紐西蘭溫度較低，因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。紐西蘭距離澳洲約有一千六百多公里，全島幾乎綠草如茵，主要以畜牧業為主，近三十年間葡萄耕種逐漸發展成為重要農業之一。 

          紐西蘭分為南島與北島兩大島嶼，南島寒冷，北島較為炎熱，溫差再春夏季則約有十度以上，兩島葡萄採收期大約從每年的二月一直延續到六月才能全部完成。過度充沛的雨水，是葡萄生長期最常遇到的主要問題之一，雨水稀釋葡萄內含糖份，多少影響到葡萄含糖量與成熟度。

        從來在紐西蘭耕種葡萄與釀造葡萄酒並沒有官方法令限制，一直到90年代開始，紐西蘭政府逐漸按照各葡萄酒產地名稱的使用加以規範，但由於葡萄田過度分散，新酒莊大多以大型合作社的型態出現，必須跟當地葡萄農購買葡萄，因此釀造葡萄酒的地點與葡萄田相距甚遙，所以訂定原產地範圍時遭遇到許多困難，目前所有紐西蘭葡萄酒莊都必須參加「紐西蘭葡萄酒協會WINZ (Wine Institute of New Zealand)」，專責在海外推廣紐西蘭葡萄酒的官方政府組織，藉由此協會，紐西蘭葡萄酒外銷量有逐年增加的趨勢。 

紐西蘭主要葡萄品種

紅葡萄
比諾塔吉Pinotage
卡本內•弗朗Cabernet Franc
卡本內•索維濃Cabernet Sauvignon
美露Merlot
格勒納旭Grenache
黑比諾Pinot Noir 　 　 

　  新世代葡萄酒作家─ 陳千浩 
　
2 月 7 日出生 
彰化縣人
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